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鰹節・削り節

放射能汚染されていない安心安全な産地のわかる食品と物産情報のBlogです。
2012/10/09(火)

昔ながらの製法で削った手造品  ムロアジ削り 60g
ショップ:ワインと地酒の店 かたやま
熊本県天草市産のムロアジ
賞味期限 90日
熊本県天草市産のムロアジを天日干しし、一品々丁寧に直火焼した後、昔ながらの製法で削った手造り品です。
ごはんの上にのせて醤油をかけて食べる通称「ネコマンマ」がおすすめです。一般品との違いをお試しください。

いわし削り節【九州産】 100g風
ショップ:乾物の里
●いわし 天草産・鹿児島県枕崎
賞味期限 枠外記載※毎日の削りたてをお届け致しております。削りたてを早く使って頂きたい思いで賞味期限を3ヶ月ほどに表示しております。
味・味わい共にうどん屋さん太鼓判付の一品!苦味・臭みのでる腹はきれいに取り除き毎日削りたてをお客様にお届け致しております。
●『うどんなどをお作りになる時に削り節をいわしだけでとると濃い感じに仕上がり、いまひとつパンチが効いていないのでさば節と半分ずつにしてだしをとると美味しく出来上がります。
●乾物屋さんが卸しているうどん屋さん等はさば:いわしを6:4~7:3などでその店のオリジナルブレンドでお使いいただいたり[うるめ削り節]を混ぜてお使い頂いております。ですのでご家庭では5:5で充分に仕出し等が出来上がりますので一度お試し下さい。
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タグ : 九州 乾物の里 ワインと地酒の店 かたやま





2012/10/09(火)
創健社 花かつお 25g
ショップ:ケンコーコム
●かつおのふし(鹿児島県枕崎産)
賞味期間 製造日より360日
宗田節などを使わず、鹿児島県枕崎で水揚げされたかつおのみを使用しています。おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。
放射能検査済み不検出(<3.9) 不検出(<4.9) 不検出(<5.0)[ヨウ素・Cs134・Cs137の順](2012/08/23)
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創健社 いわだれの花削りかつお 4g×5袋
ショップ:ケンコーコム
●かつお(焼津港水揚げ)、くん液
燻でいぶさず、くん液(木酢液を蒸留)を用いたベンツピレンが少ない製法で作りました。
放射能検査済み不検出(<3.4) 不検出(<5.0) 不検出(<4.0)[ヨウ素・Cs134・Cs137の順](2012/08/23)
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創健社 焼津産鰹使用本枯れかつお節 30g
ショップ:ケンコーコム
●かつお・かれぶし(静岡県焼津産)
静岡県焼津産かつお使用。旨みを引き出す発酵技術のかび付け(枯らすこと)と天日干しを4回以上繰り返すことにより深い旨みと芳醇さを醸し出します。
放射能検査済み不検出(<3.2) 不検出(<3.9) 不検出(<3.6)[ヨウ素・Cs134・Cs137の順](2012/08/23)
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2012/07/04(水)


2012/02/13(月)
楽天

本枯本節二年物を原料とした100%天然の鰹節の粉末!【数量限定】二年物からとれた鰹節の粉末 -...

Yahooストア
二年物からとれた鰹節の粉末
二年物からとれた鰹節の粉末

この商品は、本枯本節二年物を薄削りなどに加工する際に必ず出来てしまう【粉】を集めたものです。
300g入(脱酸素材封入包装)

特価:1,050円(税込)


2012/02/13(月)
楽天

鹿児島産本枯本節二年物、かつお節を究めるための一品。鹿児島産本枯本節二年物 -雄節・雌節 各1本セット

Yahooストア
鹿児島産本枯本節二年物(雄節雌節各1本セット) -鰹節-

鹿児島産本枯本節二年物(雄節雌節各1本セット) -鰹節-


・鹿児島(薩摩)産本枯本節二年物使用
・雄節(背節)と雌節(腹節)各1本のセット包装
・内容量は2本合わせて470~540g前後

本枯2年物なので、
2年前製造のもの

特価:2,520円(税込)[Yahooストアより]


2011/10/01(土)
トップバリュ
はなかつお
●産地
インドネシア産
インドネシア工場


マルトモ
かつおパック2.5g×30
●産地
インドネシア産鰹のみ


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